Temukan kekayaan kuliner Nusantara dalam satu genggaman dengan mengunjungi indotaste rumah digital bagi para pecinta cita rasa Indonesia! Dari resep autentik hingga rekomendasi tempat makan khas, semuanya tersaji lengkap untuk memanjakan lidah dan rasa rindu akan kelezatan lokal.”
Lombok tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memesona, tapi juga dengan cita rasa kulinernya yang menggugah selera. Salah satu hidangan khas yang selalu jadi favorit wisatawan adalah Ayam Taliwang. Berasal dari daerah Karang Taliwang di Mataram, ayam ini dimasak dengan bumbu khas yang pedas, gurih, dan sedikit manis, memberikan sensasi rasa yang khas dan tak terlupakan.
Bagi kamu yang sedang berada di Mataram dan ingin mencicipi Ayam Taliwang terbaik, berikut ini adalah 7 rekomendasi tempat makan Ayam Taliwang enak dan populer yang wajib kamu coba!
1. Ayam Taliwang Irama
Ikon Kuliner Legendaris di Mataram
Ayam Taliwang Irama merupakan salah satu restoran tertua dan paling terkenal yang menyajikan hidangan ini. Tempat ini sudah ada sejak tahun 1970-an dan masih tetap eksis hingga kini.
Keunggulan:
- Menggunakan ayam kampung muda.
- Bumbu yang meresap sempurna.
- Cocok untuk keluarga dan rombongan.
Lokasi: Jl. Ade Irma Suryani No.10, Mataram
Harga rata-rata: Rp30.000 – Rp60.000 per porsi
2. Rumah Makan Ayam Taliwang Moerad
Cita Rasa Tradisional yang Konsisten
Didirikan oleh keturunan keluarga asli Taliwang, tempat ini tetap menjaga keaslian rasa dari generasi ke generasi.
Fasilitas:
- Tempat parkir luas
- Area indoor & outdoor
- Tersedia menu tambahan khas Lombok lainnya
Lokasi: Jl. Transmigrasi No. 99, Mataram
Harga rata-rata: Rp25.000 – Rp50.000 per porsi
3. Ayam Taliwang H. Murad
Tempat Favorit Para Artis dan Tokoh Nasional
Restoran ini cukup sering dikunjungi oleh tokoh-tokoh penting yang berkunjung ke Lombok. Cita rasanya yang autentik dan konsistensi pelayanan menjadi nilai jual utamanya.
Kelebihan:
- Daging ayam empuk dan tidak amis
- Rasa sambal taliwang yang khas dan pedas maksimal
- Cocok untuk pecinta kuliner ekstrem
Lokasi: Jl. Pejanggik No.8, Cakranegara, Mataram
Harga rata-rata: Rp35.000 – Rp70.000 per porsi
4. Ayam Taliwang Lima Rasa
Inovasi Rasa dalam Sajian Tradisional
Bagi kamu yang ingin mencoba varian rasa berbeda dari Ayam Taliwang, tempat ini menawarkan pilihan seperti Taliwang manis, sedang, pedas, super pedas, hingga taliwang bakar madu.
Fitur menarik:
- Banyak pilihan level pedas
- Tersedia nasi merah dan lalapan segar
- Pelayanan ramah dan cepat
Lokasi: Jl. Bung Karno, Rembiga, Mataram
Harga rata-rata: Rp30.000 – Rp55.000 per porsi
5. Dapoer Taliwang
Nuansa Modern, Rasa Tetap Tradisional
Tempat ini memadukan suasana modern minimalis dengan menu tradisional yang autentik. Sangat cocok bagi generasi muda yang ingin tempat cozy untuk nongkrong sambil menikmati makanan khas.
Fasilitas:
- Instagramable spot
- Wifi gratis
- Ruangan ber-AC
Lokasi: Jl. Majapahit No.33, Mataram
Harga rata-rata: Rp28.000 – Rp60.000 per porsi
6. Taliwang Khas Pak Udin
Kuliner Malam Hari yang Nikmat
Kalau kamu mencari tempat makan Ayam Taliwang yang buka hingga malam hari, tempat ini sangat direkomendasikan.
Keunggulan:
- Buka hingga pukul 23.00 WITA
- Cocok untuk kuliner malam
- Sambal terasi dan plecing kangkungnya juara
Lokasi: Jl. Catur Warga No.25, Mataram
Harga rata-rata: Rp25.000 – Rp50.000 per porsi
7. Ayam Taliwang Restu Bunda
Rasa Rumahan yang Hangat
Restoran ini memberikan sensasi makan di rumah sendiri dengan cita rasa khas keluarga. Cocok bagi wisatawan yang ingin menikmati makanan santai tanpa suasana ramai.
Keunggulan:
- Cocok untuk anak-anak dan lansia
- Tidak terlalu pedas
- Harga terjangkau
Lokasi: Jl. Pendidikan No.45, Mataram
Harga rata-rata: Rp20.000 – Rp40.000 per porsi
Tips Menikmati Ayam Taliwang di Mataram
Untuk pengalaman terbaik saat berburu Ayam Taliwang, berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
1. Pilih Ayam Kampung Muda
Ayam kampung muda memiliki tekstur daging yang empuk dan lebih gurih, cocok dengan bumbu taliwang yang meresap.
2. Padukan dengan Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah pasangan serasi untuk Ayam Taliwang. Rasanya yang segar dan pedas melengkapi sensasi kuliner khas Lombok.
3. Datang Saat Jam Makan Siang atau Sore
Waktu terbaik untuk mencicipi Ayam Taliwang adalah saat jam makan siang atau sore hari, saat makanan disajikan masih hangat dan baru dimasak.
4. Jangan Takut Pedas, Tapi Tahu Batas
Beberapa tempat menyajikan sambal super pedas. Jika kamu tidak tahan pedas, sebaiknya pesan versi “sedang” atau “manis”.
Kesimpulan
Ayam Taliwang bukan sekadar makanan khas Lombok, tapi sudah menjadi bagian dari identitas budaya kuliner Indonesia. Mataram, sebagai ibukota provinsi NTB, menyimpan banyak tempat makan Ayam Taliwang yang layak untuk dikunjungi. Mulai dari yang legendaris hingga tempat makan kekinian, semua menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Jadi, kalau kamu sedang berada di Mataram atau merencanakan liburan ke Lombok, jangan lupa untuk mencoba salah satu dari 7 tempat makan Ayam Taliwang terbaik yang telah kami rekomendasikan di atas. Siapkan perut dan nikmati sensasi pedas gurih yang bikin ketagihan!