Destinasipopuler.com – Di antara deretan kuliner khas Aceh yang kaya rasa dan memanjakan lidah, terdapat Sate Apaleh, hidangan unik yang terbuat dari daging sapi dan jeroan. Berasal dari Geurugok, Bireuen, Aceh, Sate Apaleh menawarkan sensasi rasa gurih dan tekstur yang berbeda dari sate pada umumnya.
Sejarah dan Keunikan Sate Apaleh:
Sate Apaleh memiliki sejarah panjang yang terhubung dengan tradisi dan budaya masyarakat Bireuen. Dahulu, Sate Apaleh semakin populer dan kini menjadi salah satu kuliner favorit di Aceh.
Keunikan Sate Apaleh terletak pada bahan bakunya yang menggunakan daging sapi dan jeroan. Jeroan yang digunakan biasanya adalah usus, hati, dan babat. Bahan-bahan ini diolah dengan bumbu khas Aceh yang kaya rempah, menghasilkan rasa gurih dan aroma yang khas.
Proses Pembuatan Sate Apaleh:
Pembuatan Sate Apaleh membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan Sate Apaleh:
- Mempersiapkan Daging dan Jeroan: Daging sapi dan jeroan dibersihkan dan dipotong-potong sesuai ukuran.
- Meracik Bumbu: Bumbu khas Aceh yang terdiri dari berbagai rempah digiling halus dan dicampur dengan santan.
- Memarinasi Daging dan Jeroan: Daging dan jeroan direndam dalam bumbu selama beberapa jam agar meresap.
- Membakar Sate: Daging dan jeroan ditusuk pada tusukan sate dan dibakar di atas bara api.
- Menyajikan Sate: Sate Apaleh disajikan dengan saus kacang yang kental dan gurih.
Menikmati Sate Apaleh:
Sate Apaleh dapat dinikmati langsung dengan saus kacang atau dicampur dengan nasi putih dan lontong. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuat Sate Apaleh menjadi hidangan yang disukai banyak orang.
Tips Menikmati Sate Apaleh:
- Pilihlah Sate Apaleh yang masih segar: Pastikan daging dan jeroan pada sate masih segar dan tidak berbau.
- Minta tingkat kematangan sesuai selera: Sate Apaleh dapat dibakar setengah matang atau matang sempurna sesuai selera.
- Nikmati Sate Apaleh dengan berbagai cara: Sate Apaleh dapat dinikmati langsung, dicampur dengan nasi putih atau lontong, ataupun ditambahkan dengan sambal atau acar.
Kesimpulan:
Sate Apaleh merupakan kuliner khas Aceh yang kaya rasa dan memiliki sejarah panjang. Dengan rasa gurih yang khas, tekstur yang unik, dan bumbu rempah yang kaya, Sate Apaleh menjadi pilihan yang tepat bagi para pecinta kuliner yang ingin mencoba hidangan baru dan berbeda.
Mari cicipi Sate Apaleh dan rasakan sensasi kuliner unik dari Aceh!
Informasi Tambahan:
- Harga: Sate: Rp 4.000 per tusuk, Nasi: 6.000, Kuah Soto: 35.000 Satu Porsi, Dan aneka Minuman dengan harga terjangkau.
- Tempat membeli: Area Banda Aceh: G8JJ+C9M, Batoh, Kec. Lueng Bata, Kota Banda Aceh, Aceh 23122, Area Bireuen: 6VMR+633, Jl. Lintas Sumatra Jl. Medan – Banda Aceh, Keude Lapang, Kecamatan Gandapura, Kabupaten Bireuen, Aceh
- Telpon : Banda Aceh: 0853-5858-2026, Bireuen: 0822-1861-8912
- Tips wisata: Bagi Anda yang ingin mencicipi Sate Apaleh langsung di tempat asalnya, Anda dapat mengunjungi Kabupaten Geurugok, Bireuen di Aceh. Di sana, Anda dapat menemukan Sate Apaleh dengan cita rasa yang autentik.