Medan, ibu kota Sumatera Utara, tak hanya terkenal dengan keberagaman budaya dan destinasi wisatanya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Salah satu oleh-oleh yang paling legendaris dari kota ini adalah Bika Ambon—kue bertekstur kenyal dan berserat, dengan aroma harum yang menggoda. Meski mengandung nama “Ambon”, kue ini justru berasal dari Medan dan menjadi simbol kuliner khas yang selalu dicari wisatawan.
Berikut adalah beberapa rekomendasi Bika Ambon terenak di Medan yang wajib kamu coba atau jadikan oleh-oleh untuk orang tersayang!
Apa Itu Bika Ambon?
Bika Ambon adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung tapioka, santan, telur, gula, dan air nira. Adonan difermentasi selama beberapa jam sebelum dipanggang, sehingga menghasilkan tekstur berserat dan kenyal dengan aroma khas.
1. Bika Ambon Zulaikha – Legendaris dan Paling Populer
Bika Ambon Zulaikha bisa dibilang adalah merek paling terkenal di Medan. Tersedia dalam berbagai varian rasa seperti original, pandan, keju, dan durian.
Lokasi:
Jl. Mojopahit No. 62, Medan
Keunggulan:
- Cita rasa otentik
- Tekstur sempurna dan tahan lama
- Cocok untuk oleh-oleh
2. Bika Ambon Ayu – Rasa Lembut, Harga Bersahabat
Bika Ambon Ayu adalah pilihan tepat bagi kamu yang ingin merasakan bika ambon lezat dengan harga lebih ekonomis.
Lokasi:
Jl. Asia, Medan
Keunggulan:
- Cocok untuk konsumsi harian
- Tekstur lebih lembut
- Harga terjangkau
3. Bika Ambon 999 – Varian Modern dan Inovatif
Bika Ambon 999 menawarkan berbagai varian rasa unik seperti moka dan green tea. Cocok untuk generasi muda yang ingin sensasi berbeda dari kue tradisional.
Lokasi:
Jl. Kruing No. 2H, Medan
Keunggulan:
- Varian kekinian
- Cocok untuk oleh-oleh milenial
- Dikemas menarik
4. Bika Ambon Radja – Lembut dan Aroma Kuat
Bika Ambon Radja dikenal dengan teksturnya yang lembut serta aroma pandan yang sangat kuat. Banyak disukai oleh kalangan lokal.
Lokasi:
Jl. Mojopahit No. 125, Medan
Keunggulan:
- Bahan segar
- Rasa tidak terlalu manis
- Cocok untuk lansia
Tips Memilih Bika Ambon
- Pilih yang masih hangat agar dapat menikmati rasa otentik.
- Cek label tanggal produksi untuk memastikan kesegaran.
- Tanyakan soal varian rasa, karena beberapa toko menawarkan bika ambon rasa modern.
Tips Menyimpan dan Membawa Bika Ambon
- Simpan dalam suhu ruang selama maksimal 4 hari.
- Bungkus rapat saat dibawa dalam perjalanan udara.
- Bisa disimpan di kulkas untuk tahan lebih lama (hingga 1 minggu).
Penutup
Bika Ambon adalah kue khas Medan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh nilai budaya. Rasanya yang manis, kenyal, dan harum menjadikannya oleh-oleh favorit sejak dahulu hingga sekarang. Jadi, jika kamu berkunjung ke Medan, jangan lewatkan untuk mencicipi dan membawa pulang bika ambon dari toko-toko terbaik di atas!