Destinasaipopuler.com- Di antara kekayaan kuliner Aceh yang beragam, terdapat camilan unik bernama Keukarah. Camilan ini sekilas mirip dengan bihun kering, tetapi memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Keukarah terbuat dari tepung beras yang diolah dengan cara digoreng tipis-tipis dan renyah, menghasilkan camilan yang ringan dan gurih.
Sejarah Keukarah
Asal-usul Keukarah masih diselimuti misteri. Konon, camilan ini telah ada sejak zaman Kesultanan Aceh Darussalam. Keukarah sering disajikan dalam berbagai acara adat dan tradisi, seperti pernikahan, syukuran, dan hari raya.
Kepopuleran Keukarah tidak hanya terbatas di Aceh, tetapi juga telah menyebar ke berbagai daerah di Sumatera Utara dan Sumatera Barat. Camilan ini menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang unik dan harganya yang terjangkau.
Keunikan Keukarah
Keunikan Keukarah terletak pada teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Berbeda dengan bihun kering yang biasanya kenyal dan basah, Keukarah memiliki tekstur yang tipis dan ringan, sehingga mudah digigit dan dikunyah.
Rasa gurih Keukarah berasal dari tepung beras yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas Aceh. Bumbu rempah-rempah ini memberikan aroma yang harum dan rasa yang kompleks pada Keukarah, membuatnya semakin lezat dan menggoda selera.
Cara Menikmati Keukarah
Keukarah dapat dinikmati dengan berbagai cara. Cara paling sederhana adalah dengan memakannya langsung sebagai camilan. Keukarah juga dapat dicampur dengan berbagai bahan lainnya, seperti kacang tanah goreng, irisan bawang bombay, dan cabai rawit.
Keukarah sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama, seperti nasi goreng, mie Aceh, dan kari. Kehadiran Keukarah menambah tekstur dan rasa gurih pada hidangan, membuatnya semakin lezat dan mengenyangkan.
Keukarah: Lebih dari Sekadar Camilan
Keukarah bukan hanya camilan yang lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Camilan ini merupakan bagian dari tradisi dan budaya masyarakat Aceh yang telah diwariskan turun-temurun.
Menikmati Keukarah berarti merasakan kekayaan budaya Aceh yang unik dan istimewa. Keukarah menjadi simbol keramahan dan kehangatan masyarakat Aceh, yang selalu menyambut tamu dengan hidangan lezat dan penuh kasih sayang.
Tips Menemukan Keukarah
Keukarah mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional dan toko oleh-oleh di Aceh. Camilan ini juga tersedia di beberapa restoran dan kafe yang menyajikan masakan khas Aceh.